金沢・片町のバーラウンジ「STATE（エステート）」（金沢市片町2、TEL 076-235-2020）が4月12日、リニューアルオープンする。場所は、大型飲食店「エルビルウエスト」9階。

　リニューアルは同店オーナーの変更に伴うもので、新オーナーは、同店のコンセプト開発、設計、内装をプロデュースしたマスター・オブ・リコール（片町1）。同社では店舗を買い取り、運営、メニュー、サービスを一貫して手がける。

　席数は70席で、立食は100人まで対応。「金沢の新鮮な素材をベースにフレンチを取り込んだ創作料理」（同店）を提供する。リニューアル後の客単価は、バーカウンターでのドリンクのみで3,000円～、ディナーは5,000円～。その狙いについて、「20代の若いカップルに背伸びをして来店してほしい。気楽にカラオケとか個室でのんびりというのもいいが、付き合い出した最初の頃 の気分で、気取って大人のカジュアルな空間を楽しむことを提案していきたい」（同社広報）という。

　夏には同店の窓から花火も見え、ロケーションの良さも同店アピールのポイント。「お客様の大切な時間をすてきに演出したい」（同社広報）と意欲を見せる。

STATE