金沢の泉野図書館の近くに、ピザとパスタの店「ピッツェリア クエルチャ」（金沢市泉野町、TEL 076-280-7777）がオープンして1カ月たった。

【パノラマVR】泉野町にオープンした「ピッツェリア クエルチャ」

　市内で石窯ピザ店「トラットリア アルベロ」（不室町）、イタリア料理店「オステリア アルベロ」（片町）、ピザ専門店「ヴェッキオ アルベロ」（木倉町）を展開する「アルベロ」の4店舗目となる同店。店長を務める上村謙人さんは、東京の人気店でピザ作りの経験を積み、昨年夏にアルベロに入社。秋に出店が決まったことから、新店を任されたという。

　約20平方メートルの店舗は白を基調にした明るい雰囲気で、内装は緑をポイントカラーにした。席数はカウンター5席、テーブル26席。テラス席もあり、ペットと一緒に食事することもできる。

　メニューは、ピザ、パスタを中心に、前菜、デザートも用意する。イタリア製の石窯で作るピザの一番人気は「マルゲリータ」（1,400円）で、トマトソース、ニンニク、バジル、オレガノをのせた植物性100％のシンプルな「マリナーラ」（1,200円）もお薦めだという。パスタでは、イカ墨ソースをたっぷり使った「スパゲッティのイカ墨ソース」（1,600円）が一押しだという（価格は全て税別）。

　上村さんは「ピザのトッピングやサイズ、パスタの具材など、メニューに載っていないリクエストにもできるだけ対応する。気軽に声を掛けてもらえたら」と呼び掛ける。「生もの以外全ての料理をお持ち帰りいただけるので、テークアウトも利用してほしい」とも。

　営業時間は11時30分～14時30分、17時30分～22時。水曜定休。