金沢の繁華街・片町に7月1日、「MOGURAバル」（金沢市大工町、TEL 076-223-3365）がオープンした。

「MOGURAバル」の外観と店内の様子

　同店は、2010年7月にオープンした女性に人気のダイニング「MOGURA KITCHEN」（浅野本町、TEL 076-255-2821）の姉妹店。市内でシェフとして経験を積んだ高間建治さんが経営する。

　「MOGURA KITCHEN」の開店当時から、バル出店の構想を持っていたという高間さん。シックな外観と家具職人にオーダーした椅子など木目調の落ち着いた雰囲気にまとめた同店の店舗面積は約10坪で、カウンター8席とテーブル席15席を設ける。

　20～50代女性のほかカップルや女子会利用をターゲットに、気軽にオーダーできる小皿料理やアルコールを豊富にそろえる。メニューは、「炙（あぶ）り上ミノのサラダ」「イカリング（マンゴーケチャップソース）」「モッチーズボール」「チーズクリームニョッキ」「もろキュウ「（トマトバジル風味）」「カニときのこのトマトクリームピザ」「生ハムとマスカルポーネのピザ」など、アルコールと相性のいい創作料理にも力を入れる。中でも人気は、エビや上ミノ・チョリソーなどをオリーブオイルとニンニクで煮込んだスペイン料理「アヒージョ」だという。客単価は、2,500円前後。

　高間さんは、「今のメニューは『MOGURA KITCHEN』をベースとしているが、今後はバルオリジナルのメニューを増やしていく予定。1軒目使いできる店として、気軽に足を運んでもらえれば」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は18時～24時（金曜・土曜は翌2時まで）。日曜定休。