金沢・新竪町商店街の喫茶店「パーラー・コフク」（金沢市新竪町3、TEL 076-221-7757）が4月1日、「お酒も飲めてごはんも食べられる街の食堂」にリニューアルオープンした。

パーラー・コフクの店内

　個性的な雑貨店やアンティーク店、ギャラリーが軒を並べる金沢・新竪町商店街に福谷英司さん・香奈さん夫妻が昨年4月に開店した同店。これまでは香奈さんが1人で切り盛りしてきたが、市内の飲食店で店長をしていた英司さんがシェフとして加わり、営業時間を延長し、酒や一品料理も提供する街の食堂へとリニューアルした。

　元理髪店のレトロな内装を生かした温かな雰囲気と、ホットサンド（500円～）など喫茶店時代の人気メニューはそのままに、酒や一品料理のバリエーションを増やした。「作れるものはできるだけ手作りりする」（英司さん）がモットー。自家製のスモーク（650円～）やベーコン（400円～）、キッシュ（500円）など、手間暇かけた料理を良心的な価格設定で提供する。スイーツとドリンクのセット（700円）、ワインとチーズのセット（1,000円）などのセットメニューも人気だ。

　朝の遅い同商店街のリズムに合わせて営業は13時から。テーブルとカウンターを合わせて15席のこぢんまりとした店内だが、夫妻の朗らかな人柄に引かれて一人客も気軽に立ち寄る。

　同商店街は地元の若者だけでなく観光客にも人気のエリア。「自分たちもそうだだ、旅先では明るいうちからお酒を片手に非日常の気分を満喫したいもの。そんなときにうちの店を使ってもらえれば」と英司さん。

　営業時間は13時～22時。水曜定休（臨時休業あり）。