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魚卵を使わない「数の子もどき」 金沢の食品研究所が海藻使い開発

日本海藻食品研究所

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金沢の「日本海藻食品研究所」(金沢市本江町)が1月25日、魚卵を一切使わない「数の子」に似た食材を開発した。

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