金沢駅前の「ハイアット セントリック 金沢」（金沢市広岡1、TEL 076-256-1559）が9月1日から、北陸工芸の祭典「GO FOR KOGEI」とコラボレーションしたケーキセットを提供している。

北陸工芸の祭典「GO FOR KOGEI」で食とのコラボレーション

　今年3回目を迎える同イベントに合わせ、工芸の魅力を「食」の分野から発信しようという取り組み。昨年のプログラムでキュレーターのブライアン・ケネディさんと中田雅巳さんが制作した九谷焼の器を使って、季節の食材をふんだんに使ったケーキや焼き菓子を盛り付ける。店名の「FIVE」と、九谷焼の伝統色である九谷五彩の「5」を掛け合わせ、平日のみ5食限定で「5×5」として提供する。7種類のスイーツに飲み物が付いて、価格は3,850円。10月からはハロウィーンメニューに切り替える。

　使用する平皿やボウル、コーヒーカップは、白地をベースにそれぞれ異なる5色をあしらったデザインでトータルコーディネート。総料理長の市塚学さんは「一つ一つの器を隅々まで楽しんでもらいたい」と、裏面に施された絵付けが見えるよう、あえて器の裏に盛り付けることにした。リンゴをかたどったタルトタタンがのったコーヒーカップの中には、カボチャのシュークリームを忍ばせ、ワクワク感を演出。モンブランにかけて食べられるよう、小さなボウルでアングレーズソースを添え、通常のケーキセットとは異なる楽しみ方も提案する。

　マーケティング担当の狩谷順子さんによると「ケーキセットは季節ごとに内容を変えて提供しているが、秋は特に人気で注文数が多い」といい、9月17日から北陸3県の寺社仏閣を会場に開かれる「GO FOR KOGEI」を食を通して盛り上げる。

　提供時間は12時～17時。事前予約制。10月21日まで。