金沢のひがし茶屋街の近くに「金沢ひがしやま カフェ＆バル くわじま」（金沢市東山）がオープンして1カ月半がたった。

【パノラマVR】ひがし茶屋街の近くにオープンした「カフェ＆バル くわじま」

　金沢市の「こまちなみ保存建造物」「歴史的風致形成建造物」の登録を受けた、昭和初期の町家を改装した同店。店主の桑島雄三さんは高校卒業後、東京で食品の宅配などを手掛ける会社に勤めていたが、祖母が住んでいた町家がしばらくすいていたことから、この場所を活用して何かできないかと考え、これまでの経験を生かしてカフェを開業することにしたという。

　店舗は大工や庭師など職人たちの匠（たくみ）の技により、昔ながらの趣を残した心地よい空間に再生。ふすまや障子には、祖母の時代から使っていたという、すだれをはめ込んだ「簾戸（すど）」を用い、風通しをよくしている。坪庭に面した10畳の部屋を中心にテーブル席を設け、一角には60～70年代の漫画もそろえる。

　メニューは、群馬県高崎市の「トングコーヒー」の豆を使った香り高い「コーヒー」（500円）、「加賀棒茶と和菓子セット」（700円）、「黒酢蜂蜜ドリンク」（600円）などドリンクに加えて、国産の米を配合した飼料で育った秋田産の「こめ豚」を使った「こめ豚のキーマカレー（加賀野菜添え）」（1,000円）、能登大納言小豆を使った「冷やしぜんざい」（500円）なども用意する。

　客層は地元の人と観光客が多く、外国人も少なくないという。桑島さんは「地元の方は『おばあちゃんの家みたいで落ち着く』、観光客からは『金沢らしい家を見ることができてうれしい』など、楽しんでいただいているようだ」と話す。「会話を楽しみにしている人が多い」ともいい、得意の似顔絵を描きながらコミュニケーションすることもあるという。「お茶を飲んだり、漫画を読んだり、おしゃべりをしたり、ゆっくり過ごしていただければ」と来店を呼び掛ける。

　土曜・日曜のみ営業。営業時間は10時～18時。