金沢市の山側環状線沿いに12月16日、焼きたてチーズタルト専門店「PABLO（パブロ）金沢もりの里店」（金沢市もりの里1、TEL 0120-398-033）がオープンした。

【パノラマVR】焼きたてチーズタルト専門店「PABLO金沢もりの里店」

　国内に33店舗、海外に6店舗を展開する「PABLO」。「より多くのお客さまに食べていただきたい」と、北陸初出店となる同店のオープンを決めた。

　店舗面積は約60坪。各店舗に合わせてデザインするという内装はチーズタルトをイメージしており、チーズがとろけだしたような照明や看板周りなど随所にこだわりが伺える。テークアウト用商品の販売のほか、焼きたての状態を提供できるカフェを併設。テーブル50席を設ける。

　主力商品の「焼きたてチーズタルト」（850円）は好みによって焼き加減を選べるのが特長。「レア」は「とろける食感」を、「ミディアム」は「絶妙なふわとろ感」を楽しめるという。サクサクとしたタルト生地で提供する手頃なサイズの「PABLO mini」（200円～）や2種類のクリームチーズを使った濃厚な味わいの「プレミアムチーズタルト」（1,706円）なども人気。カフェメニューとして、店内のみで提供するカットサイズの「プレミアムチーズタルト」（450円）や「ハニーチーズトースト」（600円）、「ホットサンド」（430円～）、オリジナルブレンドの「パブロコーヒー」（350円）やスムージータイプの「飲むチーズタルトフルーテ」（600円）などを用意する。

　同店店長の小林弘明さんは「地元のお客さまから食べたことのない味という声や、大阪へ行くと購入していた、出店を待っていたという声も頂いた。明るく活気あふれる店内で、最高の商品を堪能していただきたい」と話す。

　営業時間は10時～21時。