金沢・ひがし茶屋街の近くに8月27日、クラフトビールとナポリピザの店「オリエンタルブルーイング」（金沢市東山、TEL 076-255-6378）がオープンした。

【パノラマVR】ひがし茶屋街近くにオープンした「オリエンタルブルーイング」

　社長の田中誠さんは小松市出身。東京の大学を卒業し、経営コンサルタントとして働いた後、結婚を機に退職、帰郷し、妻とともに世界一周の旅に出た。もともとビール好きだったが、スウェーデンやチリでクラフトビールの工房に住み込んで醸造を学び、その奥深さに魅了され、自分でも造ってみたいと起業したという。

　建物は、老舗氷店・クラモト氷業（東山）の店舗だった町家を改装。工房を併設したブルーパブ形式で、店舗にはカウンター8席、テーブル席12席を設ける。工房は今秋完成し、3～4種類のビールを造り、うち1種類はクラモト氷業の氷を原料に使う計画だという。

　ビールは、富士桜高原麦酒（ビール）「ヴァイツェン」（山梨県）、ヤッホーブルーイング「インドの青鬼」（長野県）、ビアへるん「縁結麦酒」（島根県）、金澤ブルワリー「ペールエール」（石川県）（以上700円）など、苦みが利いたものからフルーティで飲みやすいものまでそろえる。

　メインメニューは500度、70秒で焼き上げるナポリピザで、「マルゲリータ」（900円）などの定番に加えて、「大野醤油の照り焼きチキン」、高木糀（こうじ）店（東山）の塩糀を使った「九条ねぎと塩糀の豚バラ」（以上1,200円）など地元の食材を取り入れたピザも用意する（価格は全て税別）。

　田中さんは「クラフトビールはそれぞれ個性があり、好みや料理に合わせて選んで飲み比べるのが面白い。一杯からでも気軽に楽しんでもらいたい」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は11時～19時（金曜・土曜は22時まで）。月曜定休。