ガーデンホテル金沢（金沢市本町、TEL 076-263-3333）のレストラン「エーデル」で現在、「秋味レストラン」が開催されている。

「秋味レストラン」で提供している「市場より魚介の盛り合わせ、セイロ蒸し」

　同フェアは、同館の30周年を記念して今夏に開催した「昭和レトロなビヤホール」に続く第2弾で、キノコや秋サケなど秋の味覚と地元食材の加賀野菜などをふんだんに盛り込んだメニューを提供するもの。金沢駅東口正面に立地する同ホテルはビジネス利用客も多いが、フェアで女性客や観光客を取り込む狙いもあるという。

　メニューは、「秋サケのポアレ キャベツとキノコのバターソース添え」「秋味のクリとキノコの炊き込み風ピラフ」「柔らかサンマの赤ワイン煮込み」（以上680円）、「市場より魚介の盛り合わせ セイロ蒸し」（1,480円）、「鍋でいただく秋サケとハマグリのクリームチャウダー」（580円）など、幅広い年齢層が楽しめる内容に仕上げた。

　単品以外にもコースメニューとして、前菜からデザートまで8品が付いたAプラン（2,480円）と、9品で成るBコース（3,480円）の2種類を用意する。

　同ホテルレストラン担当の高田さんは「金沢駅前のレンガ造りの当館内に入ると、どこか落ち着く雰囲気がある。80年代の洋楽を聴きながら、秋の味覚を楽しんでもらえれば」と来店を呼び掛ける。

　開催時間は17時30分～22時。11月20日まで。