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金沢・東山「体験厨房」でカニ面押しずし作り　主婦が香箱ガニのさばき方伝授

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金沢・ひがし茶屋街の「押し寿し体験厨房（ちゅうぼう） 金澤寿し」（金沢市東山、TEL 076-251-8869）で11月7日、「香箱（こうばこ）ガニ」を使ったカニ面押しずし作り体験が始まった。

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