金沢駅・兼六園口近くに7月30日、屋根裏部屋の隠れ家をイメージしたダイニング「APRONIA（エプロニア）」（金沢市堀川町、TEL 076-223-0535）がオープンした。

【パノラマ】屋根裏ダイニング「APRONIA」

　金沢駅近くに店を構えるグリルダイニング「グリル＆グラル」の姉妹店となる同店。店長の細川優美さんは「気まぐれで旅好きのご主人が、お屋敷の屋根裏にエプロンをぶら下げた時、町の人たちに料理を振る舞う合図というストーリーをコンセプトに店づくりした」と話す。

　店舗は築100年以上経過しているという薬局兼民家を改築。店舗面積約10坪の店内に、カウンター5席、テーブル5卓23席を設ける。2階から3階を吹き抜けにし、むき出しの梁（はり）やらんま、天井板などはそのまま内装として使用。大きなシャンデリアや幾何学模様の壁などを配置し、隠れ家のような雰囲気を演出する。

　料理はフレンチをベースとしながら、形にこだわらない創作料理を提供。特に力を入れるのは、「牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」（1,780円）、「牛タンシチュー」（1,580円）、「豚の角煮　季節の野菜添え」（880円）などの煮込み料理。手作りの「タルト」（4分の1＝580円～）はホールでも販売可能で、常時2種類を用意する。アルコールはワインをメーンにカクテルなども提供する。

　細川さんは「カップルや女子会でも使いやすい空間。気軽に訪れてもらいたい」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は18時～23時。日曜定休。