「能登ミルク」（七尾市和倉町）が4月19日、能登産牛乳を使ったジェラートや商品を販売する「せせらぎ通り店」を金沢市長町にオープンした。

「能登ミルク」せせらぎ通り店

　自然の牧草で育てた牛の牛乳を使った商品を展開する同社。社長の堀川昇吾さんによると、契約している全ての牧場が能登半島地震で大きな被害を受け、危機的状況になった現場を目の当たりにし、飼育に必要な大量の水を確保したり、タンクを運搬する道路の復旧作業を自治体などに要請したりするなど自ら奔走したという。「4月になりようやく七尾にある本店の水道が復旧し、牛乳も仕入れることができるようになったため、商品製造を再開した。4月26日には本店の営業も再開する」と堀川社長。

　大正時代の木造建築を活用した「せせらぎ通り店」は、観光客にも人気のせせらぎ通り近くにある。同じ建物に入居するパン店「ひらみぱん」の店主と堀川社長が旧知の仲で、隣の古書店が閉店するため入居しないかとの打診を受け出店を決めたという。今後に向け、堀川社長は「ミルクはもちろん、棒茶、塩、ブルーベリー、イチゴなど、さまざまな能登産食材を使ったメニューを増やしていく。地元民や旅行者に能登の魅力を発信していきたい」と意気込む。

　営業時間は10時30分～17時、水曜・木曜定休。キャッシュレス決済のみ。