四季折々の素材にこだわった料理を提供する株式会社ホテル金沢（所在地：石川県金沢市堀川新町1-1、総支配人：小嶋 一夫、以下「ホテル金沢」）は、2026年のクリスマスシーズンに向け、パティシエ特製の新作クリスマスケーキ2種「ベリーメリークリスマス」「キャラメルショコラツリー」を、2026年12月19日(土)から12月25日(金)までの期間限定で販売いたします。なお、ご予約は2026年12月15日(火)まで承ります。

ホテル金沢「クリスマスケーキ2026」

■大切な人と過ごす「おうちクリスマス」を華やかに彩る、パティシエのこだわり

ご自宅でご家族や大切な人と上質で特別感のあるひとときを過ごす「おうちクリスマス」の需要が定着するなか、ホテル金沢のパティシエが、テーブルに置くだけでホリデーの高揚感が高まる美しいビジュアルと、素材の調和にこだわり抜いた特製ケーキを仕立てます。
2026年の新作は、ナッツの女王と称されるピスタチオを贅沢に使った華やかなホワイトチョコケーキと、深みのあるカカオに香ばしいキャラメルナッツを忍ばせたシックなビターショコラケーキの2種類。シーンやお好みに合わせて選べるラインナップで、特別な1日を華麗に演出します。

■ 商品詳細

◇ ベリーメリークリスマス（数量限定）

「ベリーメリークリスマス」4,800円（税込）

ホワイトチョコの優しい甘みにピスタチオの濃厚な余韻が重なる、華麗なギフト仕立て
「ナッツの女王」と称されるピスタチオの濃厚なコクと芳醇な香りに、ホワイトチョコレートのマイルドな甘みを重ねた贅沢な一品。トップには真っ赤ないちご、ラズベリー、赤すぐりをこぼれんばかりに飾り、繊細なチョコレートプレートで囲むことで、大切な人へ贈る「クリスマスギフト」を連想させる華やかなビジュアルに仕上げました。甘酸っぱいベリーの酸味とピスタチオのコクが絶妙なハーモニーを奏で、パーティーの主役にふさわしい存在感を放ちます。

ベリーメリークリスマス 断面図
価格：4,800円（税込）
サイズ：4号（直径約12cm×高さ6.5cm／3〜4名様向け）
特定原材料等：小麦・卵・乳
アルコール：微量使用



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◇ キャラメルショコラツリー

「キャラメルショコラツリー」4,500円（税込）

ビターなキャラメルショコラ×香ばしいナッツ。深みのある余韻を味わう大人のクリスマス
芳醇なビターチョコレートムースの中に、香ばしくローストしたキャラメルナッツムースを閉じ込め、艶やかなグラサージュショコラで贅沢に包み込みました。 トップにはチョコクランチ、プチシュー、ショコラクリームをあしらい、ツリーを思わせる立体的でシックな佇まいに。甘さを抑えたカカオの深みと、ナッツの奥深いコクが口いっぱいに広がる、落ち着いた夜を過ごしたい大人にぴったりの洗練された逸品です。

キャラメルショコラツリー 断面図
価格：4,500円（税込）
サイズ：4号（直径約12cm×高さ4.5cm／3〜4名様向け）
特定原材料等：小麦・卵・乳
アルコール：微量使用



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■ホテル金沢「クリスマスケーキ2026」販売・予約概要

【予約受付期間】2026年12月15日(火)まで
【お渡し期間】2026年12月19日(土)〜12月25日(金) 11:30〜21:00でご指定いただけます。
※ご予約時にご希望の日時をお知らせください。
【お渡し場所】ホテル金沢1階レストラン「DINING TSUZUMI」
【販売価格】ベリーメリークリスマス＜4号＞：4,800円（税込）※数量限定
　　　　キャラメルショコラツリー＜4号＞：4,500円（税込）
【ご予約・お問い合わせ】076-223-1201（DINING TSUZUMI／受付時間7:00〜22:00）
お電話またはオンラインにて承ります。
※写真はイメージです。仕入れ等の状況により、内容が変更となる場合がございます。
※数量限定商品は予定数に達し次第、受付を終了いたします。

レストラン内観
DINING TSUZUMI石川県金沢市堀川新町1番1号 ホテル金沢1階
営業時間：6:30〜22:00
席数：95席／個室有(16名まで可)
HP：https://www.hotelkanazawa.co.jp/tsuzumi
Instagram：https://www.instagram.com/dining_tsuzumi




ホテル外観
ホテル金沢について社名：株式会社ホテル金沢
開業：2008年5月1日
所在地：〒920-0849 石川県金沢市堀川新町1番1号
総支配人：小嶋 一夫（こじま かずお）
事業内容：宿泊／宴会・会議／レストラン／ウェディング事業
HP：https://www.hotelkanazawa.co.jp
Instagram：https://www.instagram.com/hotel_kanazawa/
Facebook：https://www.facebook.com/hotelkanazawa2000