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金沢の食品研究会社が「ウナギのかば焼きもどき」開発－皮までリアルに再現

石川県金沢市本江町10番38号

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金沢の食品開発会社「日本海藻食品研究所」（金沢市本江町）が7月6日、「ウナギのかば焼きもどき」の技術開発に成功したと発表した。

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