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「金澤カレー」を通販で 人気カレー店がオンラインショップ、カレー便を世界に

店主の西橋俊光さん(右)と運営サポーターの金澤美粋プロジェクト・安久豊司(左)さん

店主の西橋俊光さん(右)と運営サポーターの金澤美粋プロジェクト・安久豊司(左)さん

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 カレー店「金澤ななほしカレー」(金沢市広坂1、TEL 076-232-5707)が12月17日、新商品完成発表・試食会を開催した。

いろいろなトッピングやアレンジで楽しめる冷凍カレー

 今月で開店3周年を迎える同店は、「金沢らしく洗練した金澤カレー」をコンセプトに、砂糖や小麦を使わない「体に優しいカレー」を提供してきた。今回、オンラインショップを立ち上げ、同店で提供するカレーの味をそのままに、家庭でも楽しめる「金澤ななほしカレーの想いを伝えるCURRY GIFT(真空急速 冷凍カレー便)」の通信販売を始める。

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 店主の西橋俊光さんは「店の立ち上げ前から冷凍カレー便の構想があった。お客さまからも、家庭用やお土産として提供できる商品を望む声も多くいただき、開店3年目にしてようやく実現できた。金沢から世界へ、まずは全国へ、金澤カレーを広めたい」と開発のいきさつを話す。

 商品は作りたてのカレールーを真空急速冷凍技術で、味や品質を保ったまま店内でパッケージング。同店の看板メニューであるチキンカレーやビーフ、豆の3種類のルーを1個(700円)から販売する。「初回限定 お試しセット」(1,750円)や、「定番7個セット」(4,650円)など詰め合わせも用意し、贈答用としての利用も想定する。店頭販売はせず、オンラインショップのみで販売。

 西橋さんは「店舗とは違った、ご家庭ならではのアレンジや、お好みのトッピングで楽しんでいただければ。今後は季節に合わせた期間限定カレーもラインアップに加えていきたい」と意気込む。

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