金沢市の金澤表参道のカフェ「キュリオ」（金沢市安江町、TEL 076-231-5543）は6月14日、ジェラート製造販売の「マルガージェラート」（鳳珠郡能登町）と開発したオリジナルジェラートの提供を始めた。

カフェ「キュリオ」のオリジナルジェラート（カフェラテ）

　内灘町出身の大徳裕子さん、アメリカ人のガヤゴ・ソルさん夫妻がオーナーを務めるシアトルスタイルのカフェ。2014年のオープン以来、自家焙煎（ばいせん）コーヒー豆専門店「アリーカフェ」(畝田西)で焙煎した同店オリジナルブレンドの豆を使ったコーヒーを中心に人気を集めている。

　今回開発したのは、同店で提供する「カフェラテ」「ゼスティーモカ」「チャイラテ」の味をベースにしたジェラート（以上400円）。春ごろから夏のデザートメニューを考えていた大徳さんは、「自分たちのドリンクの味を忠実に再現したジェラートはできないか」と、マルガージェラートに開発を持ち掛けた。早速イメージを持ち込んだところ、数回の試作で希望通りの味に仕上がり、開発着手から2カ月もたたないうちに完成したという。

　「地元の人たちが頑張ることが地域の活性化につながる」という思いから、マルガージェラートでも使う能登産の牛乳、アリーカフェが手掛けるコーヒー豆など地元の食材を使い、地元の人たちに協力してもらったのがポイント。

　このほか、子どもが食べやすいジェラートも用意し、当分は「イチゴ」（350円）を提供する。基本的に店内メニューとして提供するが、保冷バッグ持参の場合はテークアウトにも対応する。

　「質にこだわり、最高のものを買いやすい値段で提供したい」と話す大徳さん。オリジナルジェラートも「こだわりの一品。ぜひたくさんの方に食べてもらいたい」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は8時～18時（土曜・日曜・祝日は9時～、第1土曜のみ9時～21時30分）。火曜定休。