金沢中央市場通りのカップケーキ専門店「London Cupcakes（ロンドンカップケーキ）」（金沢市西念、TEL 050-1086-3390）は3月11日、北陸新幹線乗客向けの限定サービスを始めた。

限定カップケーキと店内をパノラマで見る

　北陸新幹線の東京金沢間開業を記念して企画された同サービス。金沢駅から車で10分ほどの同店を訪れた新幹線の乗客に、金沢らしさを表現した和テイストのカップケーキ「Macha Zakura（抹茶桜）」（390円）を1個進呈する。乗車券の領収書などの提示が必要。

　同商品は、抹茶を混ぜ込んだ緑色の生地にさくら餡（あん）と抹茶クリームをのせ、桜の花をイメージしたクリームと、砂糖菓子で作った桜の花をトッピングしたカップケーキ。金沢が生産地として有名な金箔（きんぱく）を振り掛け、「金沢らしさ」を表現した。

　2012年7月にオープンした同店は、季節やイベントに合わせて創作するキュートなデザインのカップケーキが人気で、昨年3月には名古屋に2号店を出店。1月には、映画「海月姫（くらげひめ）」とコラボしたカップケーキを販売し、話題を集めた。

　イギリス出身で金沢在住10年となる同店オーナーのクリスティーさんは、「以前から金沢を意識したケーキを作ってみたかった。和と洋を兼ね備えた、金沢の街を表現した商品に仕上がったと思う。新幹線に乗って東京から訪れる人にも楽しんでもらえれば」と思いを寄せる。

　営業時間は10時～19時。火曜・第3水曜定休。