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金沢に窯焼きピザ・パスタ新店「クエルチャ」 テークアウトにも対応

金沢に窯焼きピザ・パスタ新店「クエルチャ」 テークアウトにも対応

「ピッツェリア クエルチャ」の外観

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 金沢の泉野図書館の近くに、ピザとパスタの店「ピッツェリア クエルチャ」(金沢市泉野町、TEL 076-280-7777)がオープンして1カ月たった。

【パノラマVR】泉野町にオープンした「ピッツェリア クエルチャ」

 市内で石窯ピザ店「トラットリア アルベロ」(不室町)、イタリア料理店「オステリア アルベロ」(片町)、ピザ専門店「ヴェッキオ アルベロ」(木倉町)を展開する「アルベロ」の4店舗目となる同店。店長を務める上村謙人さんは、東京の人気店でピザ作りの経験を積み、昨年夏にアルベロに入社。秋に出店が決まったことから、新店を任されたという。

 約20平方メートルの店舗は白を基調にした明るい雰囲気で、内装は緑をポイントカラーにした。席数はカウンター5席、テーブル26席。テラス席もあり、ペットと一緒に食事することもできる。

 メニューは、ピザ、パスタを中心に、前菜、デザートも用意する。イタリア製の石窯で作るピザの一番人気は「マルゲリータ」(1,400円)で、トマトソース、ニンニク、バジル、オレガノをのせた植物性100%のシンプルな「マリナーラ」(1,200円)もお薦めだという。パスタでは、イカ墨ソースをたっぷり使った「スパゲッティのイカ墨ソース」(1,600円)が一押しだという(価格は全て税別)。

 上村さんは「ピザのトッピングやサイズ、パスタの具材など、メニューに載っていないリクエストにもできるだけ対応する。気軽に声を掛けてもらえたら」と呼び掛ける。「生もの以外全ての料理をお持ち帰りいただけるので、テークアウトも利用してほしい」とも。

 営業時間は11時30分~14時30分、17時30分~22時。水曜定休。

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