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金沢の「日本海藻食品研究所」（金沢市本江町）が5月16日、海藻と米粉で作った、片手で食べられる新しい調理麺を完成させた。
工芸に特化した国内唯一のアートフェア「KOGEI Art Fair Kanazawa 2023」が、12月1日～3日、金沢駅前のハイアットセントリック金沢で開かれた。
ハイアット セントリック 金沢の「FIVE－Grill & Lounge」（金沢市広岡1、TEL 076-256-1559）で11月23日、香箱ガニや加賀野菜などの地元食材を使ったフレンチコースを提供する「金沢産食材Irodoriディナー」が始まった。
金沢美術工芸大学の学生がパッケージデザインを担当したポテトチップス「湖池屋プライドポテト JAPAN 金沢の甘えび」の販売が9月18日、全国で始まった。
産婦人科医師の吉形玲美さんによるセミナー「女性ホルモンと心とからだ」が7月25日、雑貨店「アミング」金沢保古店（金沢市保古3、TEL 076-287-5690）で開かれた。
金沢市は現在、「協働のまちづくりチャレンジ事業」のアイデアを募集している。
KOGEI Art Fair Kanazawa 2023で展示された作品
坂本が初Ｖ フィギュア
