金沢の石引町商店街にかき氷専門店「ウミネコパーラー」（金沢市石引1、TEL 070-4420-7274）が11月23日、オープンした。

【VRで読む】石引町にオープンしたかき氷専門店「ウミネコパーラー」

　てんさい糖を使った「自家製シロップ」と「見た目の楽しさ」が特徴のかき氷を提供する同店。能登での営業時は、夏場には1日におよそ100組の客が訪れるほどの人気店だったという。金沢でのオープンを期に、冬の間も通年営業することになった。

　店内には北欧のアンティークなどのさまざまな形の家具が置かれ、新店ながら懐かしい雰囲気。天井につるされた手作りのドライフラワーも目を引く。店主の足立秀幸さんは「おしゃれなカフェは好きではないというお客から『このお店は落ち着いてホッとできる』と感想をもらった」と笑顔で話した。

　提供するかき氷は、創作氷＝「かぼちゃクリーム氷 モンブラン仕立て」（1,000円）、「ラ・フランスとアングレーズソースのブリュレ氷」（1,200円）。自家製シロップを1種類かけたシンプル氷＝「能登産の梨とバニラ」「熊本産の八女みかん」「能登産の林檎とシナモン」（各800円、以上税別）。そのほか焼き菓子やドリンクも用意する。

　足立さんは「冬にもアイスを食べる地域でもあるので、似た感覚で楽しんでもらえているよう。見た目、食感、食べ進めたときの発見などを盛り込んだかき氷を食べにきていただけたら」と話す。看護師の経験もあることから、「看護学生や看護に関するお仕事をされている方に気軽に相談しにきてもらえるような場所にもしていきたい」とも。

　営業時間は12時～19時。火曜～木曜定休。駐車場は2台分あり。