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小坂レンコンと中島菜でチーズケーキ－北陸学院大スイーツ研究所などが商品化

北陸学院大学　金沢市三小牛町イ11

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北陸学院大学スイーツ研究所は石川県内の若手和菓子職人でつくる石川菓業青年会の協力を受け、「加賀れんこん」として加賀野菜に認定されている小坂レンコンと能登伝統野菜の中島菜を使ったチーズケーキを開発した。

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