吸い物最中（もなか）や総菜缶詰などを販売する金沢の「ふくら屋」（金沢市泉3、TEL 076-242-3810）は1月から、お湯を注ぐだけで洋風スープができる最中「モナカ・デ・スープ」を販売している。

4種類をそろえた「モナカ・デ・スープ」

　「モナカ・デ・スープ」は同店の定番商品である吸い物最中の洋風版。オニオン、トマトポタージュ、コーンポタージュ、クラムチャウダーの4種類があり、お湯を注いだ後は、最中が溶けて食べ応えのある具の一つとなる。「家族みんなで食べてもらえるよう、子どもが大好きなコーンポタージュ、女性に好まれるトマトポタージュ、年配の人も飲みやすいオニオンを加えた」（同店）ラインアップで、茶色のほか、クチナシや紅麹、赤キャベツの色素でそれぞれ染めた薄い黄色、淡いピンク、薄紫色の最中に詰めてある。

　最中はすべて手焼きで、スープの中である程度、形が残るよう焼き方に工夫を凝らす。中でも、黄色、ピンク、薄紫色のものは、皮の色が濁らないように、表側は温度を低くし、裏側だけを強く焼くという手法をとったという。価格は1玉＝250円、4玉パック＝1,050円、12玉入り＝3,150円。

　ふくら屋を経営するシンヤ（白山市明島町）営業部長の永守和雄さんは「20～40歳代がターゲット。お吸い物最中同様、お中元やお歳暮のご進物用として買い求めていただけるのでは」と期待を込める。

　営業時間は9時～18時。日曜定休。