金沢駅金沢港口のクロスゲート金沢（金沢市広岡）に6月8日、焼き肉店「旅亭 まんぷく」（TEL 076‐221‐1129）がオープンする。

「旅亭 まんぷく」名物相盛り

　旅人をもてなすようなくつろいだ空間がテーマの焼き肉店で、東京・六本木ヒルズ店に続く2店目となる。運営するテイクファイブ（東京都渋谷区）によると、「まんぷく」は1948（昭和23）年に現社長の祖母が東京都中央区勝どきに開業した焼き肉店がルーツ。創業時からのメニュー「ねぎタン塩」と「ねぎカルビ塩」は、同店が発祥といわれているという。

　メニューは、「名物 ねぎタン塩とねぎカルビ塩の相盛り」をはじめ、能登牛などのブランド牛を料理長が目利きした「銘柄牛の雌牛」、生食用食肉取扱認定店ならではの「黒毛和牛の生ユッケ」、「黒毛和牛ザブトンのすき焼き」など、上質な肉をさまざまな調理法で提供する。

　コースは、名物などを取り入れた「まんぷく焼肉会席」（5,800円）、ユッケや季節のデザートが付いた「旅亭焼肉会席」（7,800円）、黒毛和牛や能登牛が付いた「料理長おまかせ焼肉会席」（9,800円）などを用意している。

　テイクファイブ社長の遠山和輝さんは「『旅亭』ブランドは、通常の『まんぷく』よりも、さらに上質な肉を提供している。観光客だけでなく、地域の人に愛される店にしていきたい」と話す。同社は、東京都を中心に焼き肉店やイタリア料理などの7つの飲食店ブランドを展開。ロサンゼルスやダラス、ミャンマーなどへの海外進出も行っている。

　営業時間は、昼食＝11時～15時、夕食＝17時～23時。定休日は施設に準じる。