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金沢に食のSDGs専門店「グルメストア」 売り上げの一部は子育てや就労支援に

「三池パン」の店内を拡張し、SDGs達成を目標とした食のセレクトショップとしてオープン

「三池パン」の店内を拡張し、SDGs達成を目標とした食のセレクトショップとしてオープン

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 冷凍ピザの製造販売を行う「森山ナポリ」(金沢市森山1)が12月1日、SDGsを達成するための食のセレクトショップ「gourmet STORE(グルメストア)金沢本店」(三池町)をオープンした。

【VRで読む】「三池パン」がリニューアルオープンした食のSDGs専門店「グルメストア」

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 食パン専門店「三池パン」として営業していた店を改装して売り場を広くし、リニューアル。同店で販売していたパンのほか、同社が手掛けるおからの生地で作るピザ(1,620円~)や、レモネード製造の工程で出るレモンの果皮を使ったジャム(550円)など、アップサイクルや地産地消といったSDGsに関連する商品が100種類ほど並ぶ。

 広報担当の津田佳代さんによると、「企業がSDGsの推進を図る一方で、消費者には十分に浸透していない現状がある。この店でSDGsを知ってもらい、皆で楽しく達成に向かうことができればと開店した」といい、商品について丁寧に説明するなど、接客を通して生産者らのSDGsの取り組みを伝える。子ども食堂の一環として「BREAD FOR KIDS」コーナーを設け、数量限定で小学生以下の子どもにパンを50円で販売。地元のシンガー・ソングライター、ノンシャンさんが作ったテーマソングが流れる中、子どもたちは店内のあちこちに置かれた17の目標を探し出すなど、楽しみながらSDGsに触れているという。

 オープンに合わせ新商品も展開。石川県の間伐材で雑貨を作る「ルーティヴ」(湯涌荒屋町)とコラボレーションして作ったジャム専用のヘラ(1,620円)や、名入れもできる瓶入りの冷凍ケーキ「アートオブスイーツ」(1,296円)を販売するなど、県内の福祉施設や農家が生産する商品を開拓するとともに、取り扱う商品を増やしていく。

 営業時間は7時~17時。休業日はインスタグラムで知らせる。

後援申請20141009
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