野田町交差点からほど近い場所に7月10日、「Patisserie&Parlor HORITA205（ホリタニーマルゴ）」（金沢市野田2、TEL 076-255-7453）がオープンした。

【VRで読む】山側環状線近くにオープンした「Patisserie&Parlor HORITA205」

　同店を運営するのは、1878（明治11）年創業の八百屋「堀他」（駅西本町2）。金沢市内に販売店やスイーツショップ、ジュースバーなど4店舗を展開している。今回、初のカフェ併設店として、約70坪の店内にケーキや焼き菓子の販売コーナーと、テーブル50席を設けた。

　コンセプトは「森の中のカフェ」。建物や家具にこだわり、店舗の周りには木を植えた。同店店長の二俣光樹さんは「提供するメニューはもちろんのこと、全てに手を抜かず、こだわり抜いた店舗づくりが形となった」と話す。

　カフェスペースでは、新鮮なフルーツをふんだんに使ったパフェ各種（950円～）や、市内のパン屋「こくう」（額谷3）から仕入れた食パンとサラダをセットにした「モーニング」（ドリンク代+200円）などを提供。ランチタイムには、20種類の葉物野菜や根菜をアジアンドレッシングで和え、スプーンで食べる「チョップドサラダ」（842円）や、ドリンク・スープ・肉料理などの一品料理・フレンチトーストか炊き込みご飯が付いた「セット」（1,296円）も。野菜をパフェのように盛り付け、ソースにディップして食べる「ベジタブルパフェランチ」（1,620円）も「インスタ映えする」と人気だという。

　2階には医王山を見渡せる開放感あふれるテーブル15席を用意。貸し切りやパーティーなども受け付ける。二俣さんは「市場で競りをする時の堀他の登録番号205を店名に掲げた。一つ一つの食材を丁寧に見極め、本物の商品をお客さまに提供したい。同店だけのオリジナルケーキも販売しているので、ぜひ多くの方にご来店いただければ」と話す。

　営業時間は9時～19時。水曜定休。