金沢の繁華街・片町に3月23日、ラーメン店「昔ながらの中華そば たくちゃん」（金沢市片町2、TEL 076-207-9116）がオープンした。

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　山中温泉のメーンストリート・南町ゆげ街道沿いで同店店主・南出将光さんの両親が始めた「中華飯店 姑嫁（くーにゃん）」の姉妹店。山中で長年人気の味を金沢でも楽しんでもらおうと出店した。店舗は1・2階合わせて14坪。1階にカウンター5席、2階に6～7人座れるテーブル2卓を設ける。

　看板メニューはラーメンとギョーザ、空揚げ。「昔ながらの中華そば」（600円）は、しょうゆベースのあっさりしたスープが特長。「緑のギョーザ」（6個、500円）は、白菜が9割という野菜たっぷりの具を薄い皮で包んだヘルシーな一品。「げんこつカラアゲ」（2個、700円～）は、女性の拳ぐらいの大きさで、外はカリカリ、中はジューシーで食べ応えがあるという。

　このほか「俺のチャーハン」（800円）、「NOパイナップルの酢豚」（1,000円）など中華の定番メニューや、ギョーザ、空揚げ、酢豚、チャーハンなど7品をセットにしたコース（3,000円、20時まで、要予約）も用意する。酒は、国産ビール12種類（600円～）のほか、日本酒、焼酎、中国酒など豊富に取りそろえる。

　南出さんは「昔ながらの中華そばは、飲んだ後の一杯として生まれたメニュー。北陸随一の繁華街・片町でも多くの皆さんに味わっていただきたい。サイドメニューやコースもあるので、1軒目としても利用してもらえれば」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は18時～翌5時。