金沢エコライフ・ワーキングネット（金沢市広坂、TEL 076-220-2507）は12月5日、近江町市場の消費者会館で、セミナーイベント「市場徹底使いきり塾『金沢のお正月料理』」を開催した。エコに対する関心が高まる中、地元の主婦らが地元の食材を無駄なく生かした金沢伝統の正月料理を紹介した。