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1時間溶けない「スパゲティアイス」 金沢の食品研究所「溶けにくいソフト」技術応用

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食品の研究開発を行う金沢の「日本海藻食品研究所」(金沢市本江町、TEL 076-292-1782)が6月10日、同社が開発した「溶けにくいソフトクリーム」の技術を生かし、「溶けにくいスパゲティアイス」の製造に成功したと発表した。