スパークリングワインと夜パフェの専門店「ワインと夜パフェ 寧々」（金沢市本町、TEL 076-224-6211）が金沢駅近くにオープンして1カ月がたった。

【VRで読む】金沢駅近くにオープンした「ワインと夜パフェ 寧々」

　スパークリングワインを中心としたワインとお酒を飲んだ後の〆に提供する夜パフェの専門店。ワインと焼き鳥を提供する「ワインと焼鳥 とり屋 秀吉」（此花町）の姉妹店として、「おいしいパフェとワインで一日を締めくくってほしい」という思いでオープンした。

　場所は「金沢駅前三和商店街」から路地を入った2階建ての建物の2階。落ち着いた和モダンの空間に、カウンター12席、ソファ席を含むテーブル10席を設ける。

　パフェは、定番メニューとして「とけちゃう抹茶パフェ」（1,230円）、「大人なチーズパフェ」「トマトとマンゴーのパフェ」（以上、1,280円）、「濃厚チョコパフェ」（1,350円）の4種類に加え、季節に合わせた期間限定メニュー1種類を用意。9月末までは「無花果（イチジク）パフェ」（1,480円、1日10食限定）を提供する。中でも人気は、クレームダンジュ、ゴルゴンゾーラなどチーズを使った「大人なチーズパフェ」とチョコアイスやチョコブラウニーなどチョコたっぷりの「濃厚チョコパフェ」だという。

　ワインは、スパークリングワインと甘口のワインなど約15種類を用意。透き通るような青さの「ラ・ヴァーグ・ブルー」（グラス＝900円、ボトル＝5,000円）、金箔入りの「ゴールドトラウム・スパークリング・ホワイト」（同＝900円、同＝6,000円）が人気だという。

　店長でソムリエも務める竹森彩織さんは「お酒を飲んだ後の〆としてスパークリングワインとパフェを楽しむ、そんな新しい文化を金沢ではやらせたい」と意気込む。「女性はもちろん、男性も気軽に立ち寄っていただければ」とも。

　営業時間は17時～翌2時。日曜定休。