インド料理とすしを提供する異色のコラボレート飲食店「ロイヤルインドレストラン」（金沢市高尾台2、TEL 076-298-2281）がオープンし、人気を集めている。オープン日は4月16日。

店の一角に設置されたすしカウンター

　店舗の延べ床面積は約170平方メートルで、座敷、テーブル席、宴会用の大広間、すしカウンターを合わせた席数は70席。店内にはインドの民族衣装サリーも飾り、異国情緒も演出する。

　同店では、家族やグループでの食事の際、「中にカレーを嫌いな人や魚が苦手な人がいても、ほかのメニューを選んでもらえるよう」コラボレート店を考案したという。インド人シェフ4人がカレーやタンドリーチキンなどインド料理を作り、日本人職人がカウンターですしを握る。居酒屋メニューも用意する。

　カレーはピーマン、タマネギが入った「ペアジャカレー」、カシューナッツと卵入りの「ムグライカレー」、ホウレンソウの「サグワラカレー」など38種類（単品690円～）。豆や、エビ、カニなどシーフードのカレーもある。ナンも、プレーンに加え、「ポテトナン」「オニオンナン」「ガーリックナン」、鶏と豚のミンチを加えた「キーマナン」など8種類（190円～）を用意した。ランチはチキンカレーかミックスベジタブルカレーを選べるCランチ（480円）、2種類のカレーにナン（大）、サフランライス、タンドリーチキン、サラダをセットにした「ロイヤルインドスペシャルランチ」（950円）など。

　すしは2貫100円～で、ランチは握り5貫と巻物の「Aランチ盛り合わせ」（600円）、「Bランチ上握り」、「Cランチ海鮮丼」（以上1,200円）の3種類。

　同店は「気軽に食べられるカレーを窓口にして来ていただき、中ですしや一品料理も味わってほしい」と来店を呼び掛けている。

　営業時間は、ランチ＝11時～15時、ディナー17時～24時。