天気予報

27

19

みん経トピックス

金沢にインドカレー弁当店金沢で商店街主催コンパ

金沢駅西にヴィーガン料理テークアウト店 マクロビ菓子や酵素ジュースも

  • 0
金沢駅西にヴィーガン料理テークアウト店 マクロビ菓子や酵素ジュースも

ケータリングユニット・niginigiの小浦さん

写真を拡大 地図を拡大

 金沢駅・金沢港口近くの駅西エリアに5月15日、ヴィーガンデリ店「niginigi(ニギニギ)」(金沢市西念2)がオープンした。

【パノラマ】店内の様子

 小浦千夏さんと嵐敦子さんによるケータリングユニット・niginigiが運営する同店。2012年から、パーティーやイベント会場などで植物性の食材のみで作るヴィーガン料理を提供してきたが、今回拠点として実店舗を設けた。店舗は2階建てで、1階ではおにぎり、弁当、菓子、ドリンクをテークアウトで提供するほか、食器や雑貨なども販売する。2階ではヨガや整体などの教室やイベントを行う。

 人気メニューは、鳥越村の有機コシヒカリを使った「おにぎり」(200円)や日替わり弁当(600円)。卵や乳製品を使わないマクロビオティックの「スコーン」や「クッキー」(200円)や、ハーブやスパイスをたくさん使った「酵素ジュース」(300円)、コーヒー店・チャペックによる「niginigiオリジナルブレンドコーヒー」(350円)も好評だという。

 このほか毎月第2月曜は「ハーブ農園ペザン」(津幡町)のフレッシュハーブや苗木を販売。毎週木曜は有機野菜の「リリー商店」が移動販売を行う。

 小浦さんは「ヴィーガンやマクロビオティックというと禁欲的なイメージを持つ方が多いが、実際はもっと気軽に楽しめるもの。1階の販売スペースでは体の中から、2階のスペースでは体の外から元気になれるようなものを提案したい」と話す。「土日はイベントなどに出店するので、お店に来られない方は会場でお会いできれば」とも。

 営業時間は11時~18時。土曜・日曜・祝日定休。

グローバルフォトニュース

最新ニュース

フォトフラッシュ

金沢・中央卸売市場に「牛たん食堂」 熟成肉をリーズナブルに提供。この記事へはこちら。
[拡大写真]

アクセスランキング