JR金沢駅近くの複合ビル「ポルテ金沢」（金沢市本町2）地下に10月1日、エスプレッソベースのコーヒーの立ち飲み・テークアウト専門店「コーヒースタンド　BLUE MONDAY（ブルー・マンデー）」がオープンした。

開店した「コーヒースタンド　BLUE MONDAY」

　市内の印刷会社に勤めていた國枝友則さん（46）が脱サラし、「接客業に就きたい」という長年の夢をかなえて開業した。

　店舗面積は約9平方メートル。スペシャルティクラスのコーヒー豆を使い、エスプレッソマシンを使って入れたエスプレッソ、カプチーノ、カフェラテ、アメリカーノ、ラテアートなどを販売する。

　来店客はビジネスマンが多く、出勤前や仕事の合間に立ち寄り、憩いのひとときを過ごしている。

　國枝さんは「もともと、僕はコーヒーが嫌いだったが、マシンでちゃんと入れたエスプレッソを飲んだらすごくおいしかったので開店を決めた。ブレンドだけでなく、『シングルオリジン』も使っていくので、いろいろな豆の味を楽しんでもらいたい」と来店を呼び掛ける。

　エスプレッソはシングル＝200円、ダブル＝300円。

　営業時間は8時15分～19時。日曜・祝日定休。