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内灘に「農家の工房 モーガニックショップ」－地元素材使った野菜スイーツ目玉に
（2009年12月09日）
石川県内灘に12月5日、地元産野菜とその加工品を販売する「農家の工房 モーガニックショップ」（内灘町、TEL 076-255-1531）がオープンした。
同ショップは、河北潟干拓地の野菜農家・酪農家が昨年2月に設立した合同会社「モーガニック内灘」のアンテナショップで、河北潟産の無農薬や減農薬の野菜やその加工品を中心に、近郊の信頼できる生産者が作ったハーブや米、酢、くず湯などを販売している。
目玉は、店舗奥にあるオープンスタイルのキッチンで手作りしている野菜スイーツ。これまでにオリジナルの野菜シフォンケーキを開発しており、ふんわりした食感と野菜の優しい風味が好評を得ているという。モーガニック内灘のメンバーで酪農を営む越田美起代さんは「新しい地元の名物になれば」と期待を込める。
地域の交流の場になればとの思いから、店内にはコーヒーを飲めるスペースも設けた。今後、ギャラリーや各種教室としても活用していきたいという。「まずは地元の人たちに地元産の安心できるものを食べてもらい、自分たちの活動を知ってもらいたい。そこから人の輪が広がっていけば」と越田さん。
営業時間は10時～19時。月曜定休
干拓地農家が合同会社－地産地消と町のにぎわい創出目指し設立（金沢経済新聞）モーガニック内灘
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JUGEMテーマ：紅茶・ｺｰﾋｰを楽しむ*内灘に「農家の工房 モーガニックショップ」－地元素材使った野菜スイーツ目玉に石川県内灘に12月5日、地元産野菜とその加…（2009-12-10 10:18:14）
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