株式会社ホテル金沢（所在地：石川県金沢市堀川新町1-1、総支配人：小嶋 一夫 以下「ホテル金沢」）は1階オールデイダイニング「DINING TSUZUMI」で大変好評を博している飲み放題付きコース「燦（SAN）」を、2026年6月1日（月）から8月31日（月）までの夏季限定で、ホテル最上階16階のスカイバンケット「ラズベリー」にて提供いたします。本プランは20名様以上の団体ご予約限定で、金沢市街の美しい夜景を一望できる贅沢なロケーションにて、地物食材をふんだんに使用したホテルクオリティの宴席をお楽しみいただけます。

飲み放題付きディナーコース「燦（SAN）」イメージ

■ 開放的な最上階で楽しむ「ホテル飲み」の新たな選択肢

ビジネスパーソンやグループの皆様から「洗練された空間で、地物食材とお酒を心ゆくまで楽しめる」と厚い支持をいただいている飲み放題付きディナーコース「燦（SAN）」。今年の夏季シーズンを迎え、会社の懇親会、同窓会、各種イベントの打ち上げなど、大人数でのご宴席需要がさらに高まっています。そこで、「より特別感のあるロケーションで、開放的に宴会を楽しみたい」というお客様の声にお応えし、普段は絶景バンケットとして愛されている16階「ラズベリー」を、団体ご予約限定で特別に開放することを決定いたしました。1階のカジュアルで洗練された雰囲気とは一味違う、ホテル最上階ならではの煌めく夜景とプライベート空間で、上質な「大人の夏宴会」をご提案いたします。

■ 16階「ラズベリー」で楽しむ、お一人様6,000円の贅沢なひととき

会場となる「ラズベリー」は、金沢駅前で高い視点から市街を見渡せるホテル金沢の特等席です。全面に広がる大きな窓からは、夕暮れ時から表情を変える金沢の街並みや夜景をダイナミックにお楽しみいただけます。夏の夜を一層華やかに彩る特別な空間を、お一人様6,000円という据え置きのリーズナブルな価格でご利用いただける、今夏限定のスペシャル企画です。

◆地物の旨味を堪能する、本格的な肉料理や季節のパスタ

パスタイメージ

地物食材を活かした前菜からメイン、季節のパスタ、デザートまで、お酒が進む幅広い料理をご用意いたしました。
【前菜・パスタ】旬の味覚と彩り　乾杯を彩る前菜には、季節のアミューズや自家製サーモンマリネ、鴨スモークとトマトの2種のブルスケッタなど、華やかな品々を盛り合わせました。パスタは、夏の食材を取り入れたシラスと夏野菜のペペロンチーノをご用意。
【メイン・デザート】地物の旨味と香ばしい余韻　メインディッシュには、低温調理でしっとりと柔らかく仕上げた「能登豚のロースト」を。味噌と粒マスタードを効かせた特製デミグラスソースが、豚肉の甘みを引き立てます。コースの締めくくりには、香り高い「ほうじ茶のブランマンジェ」をご提供。和と洋が調和した優しい甘さが、宴の余韻を心地よく包み込みます。

ブルスケッタ2種

能登豚のロースト 石川の香（しいたけ）と彩り野菜

【夏季限定】16階ラズベリー 飲み放題付きコース「燦（SAN）」プラン概要

【提供期間】2026年6月1日(月)～8月31日(月) ※7日前までの要予約
【提供時間】11時00分～22時00分（最終入店 20:00）※120分制
【提供場所】ホテル金沢16階スカイバンケット「ラズベリー」
【ご利用条件】20名様よりご予約を承ります
【料金】お一人様 6,000円（消費税・サービス料込）
【内容】コース料理全6品 ＋ 2時間飲み放題
＜コース内容（全6品）＞
アミューズ / ブルスケッタ2種 / 自家製サーモンマリネのサラダ仕立て / 能登豚のロースト 石川の香（しいたけ）とポテト / シラスと夏野菜のペペロンチーノ / ほうじ茶のブランマンジェ
※写真はイメージです。仕入れ等の状況により、内容は一部変更となる場合がございます。
＜セルフフリードリンク（2時間）＞
生ビール / ワイン（赤・白） / スパークリングワイン / ウイスキー / 焼酎（芋・麦） / GINONレモン（ジン）/ ウォッカ / 梅酒・果実酒3種 / ノンアルコールビール・カクテル / ソフトドリンク（ウーロン茶、オレンジジュース、コーラ、ジンジャーエール、さわやか白ぶどう）

【ご予約・お問い合わせ】ホテル金沢宴会予約直通　TEL: 076-223-2282（受付時間：平日 9:00～18:00）E-mail: sales@hotelkanazawa.co.jp
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ホテル金沢について社名：株式会社ホテル金沢
開業：2008年5月1日
所在地：〒920-0849 石川県金沢市堀川新町1番1号
総支配人：小嶋 一夫（こじま かずお）
事業内容：ホテル／レストラン／ブライダル事業
HP：https://www.hotelkanazawa.co.jp
Instagram：https://www.instagram.com/hotel_kanazawa/
Facebook：https://www.facebook.com/hotelkanazawa2000



ホテル外観