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精進料理に新たな切り口を－金沢の老舗料亭「壽屋」が新プロジェクト

金沢市尾張町２－４－１３

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江戸時代の町屋建築で88年の歴史を持つ老舗料亭の「壽屋」（金沢市尾張町2、TEL 076-231-6245）が始めた、精進料理の世界に新しい切り口を求める「愛され昼食プロジェクト」が注目を集めている。

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