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「足を捨てないで」－カニ漁解禁目前、都会の消費者にリーフレットで「食べ方」指南

県漁業協同組合金沢港支所　金沢市大野町4丁目ワ1-1

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金沢市内の漁業者で作る「金沢海産物ブランド化推進協議会」が11月6日のズワイガニ漁解禁を前に、雌コウバコガニの地元ブランド「かないわ香箱（こうばこ）」のさばき方・食べ方を指南するリーフレットを製作した。

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