石川県中小企業団体中央会が「能登ワイン」（穴水町）、ジェラート店「マルガー」（能登町）とともに開発した、ワインの醸造過程で生じるブドウの果皮を有効活用したジェラート「能登のもったいないジェラート」の販売が3月28日、県内のコンビニなどで始まった。