JR金沢駅兼六園口近くの複合ビル「ポルテ金沢」（金沢市本町2）地下1階に6月2日、「THE NEXT by オリーブオイルキッチン」（TEL 076-225-7796）がオープンした。

【パノラマVR】ポルテ金沢地下1階にオープンした「THE NEXT」

　オリーブオイルをコンセプトにスペイン料理・地中海料理を提供する「オリーブオイルキッチン」に隣接する同店。「オリーブオイルキッチン」が今年3周年を迎えることを機に、ドリンクメニューで生ビールの次に人気が高かったサングリアをメインで提供する。

　店内は地下のワイン醸造所をイメージし、ワイン樽（だる）などをディスプレー。客席は直線状に長テーブルを並べ、52席を設ける。来店客同士が相席のようになることについて、店長の石河大二郎さんは「外国のパブのような雰囲気を演出し、お客さま同士の出会いの場にもなれば」と話す。

　同店では自家製のサングリアを10種類以上用意。一番人気という「サングリア フェルナンド」（グラス＝550円）はフレッシュフルーツや自家製シロップで香り付けしたオーソドックスな飲み口で、赤と白の2種類を提供する。赤ワインベースのサングリアを凍らせた「フローズンサングリア」（550円）や、石川県の地酒「天狗（てんぐ）舞」の大吟醸とサングリアをブレンドした「SAKE大名サングリア」（700円）など、一風変わったサングリアも。

　フードメニューは「オリーブオイルキッチン」のメニューが注文でき、中でも「生ハム盛り合わせ」（1,450円）や「チーズ盛り合わせ」（1,380円、以上税別）がサングリアには「お薦め」だという。ランチタイムには5種類のパスタ（月曜～金曜＝800円～、土曜・日曜＝1,000円～）を中心に、セットも扱う。

　石河さんは「観光客の方も地元の方も、恋人同士でも会社帰りの方でも、どんなシーンでの利用にもぴったりの雰囲気とメニューをそろえている。リーズナブルにさまざまなサングリアを楽しむことができるので、気軽に来店していただきたい」と呼び掛ける。

　営業時間は11時30分～14時、17時30分～23時30分。