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金沢産有機大豆で手作りみそ-地産地消の一環で

味噌作りの様子

金沢産有機大豆で手作りみそ-地産地消の一環で

金沢の消費者活動団体「大豆コミュニティマメジン」は2月3日、近江町消費者会館(金沢市近江町)で「ぶった農産」(石川郡野々市町)の佛田利弘社長を講師に迎え、地元農家が生産した有機大豆を使い、みそ作りを行った。(2008-02-05)

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