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金沢産有機大豆で手作りみそ－地産地消の一環で

味噌作りの様子

金沢産有機大豆で手作りみそ－地産地消の一環で

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金沢の消費者活動団体「大豆コミュニティマメジン」は2月3日、近江町消費者会館（金沢市近江町）で「ぶった農産」（石川郡野々市町）の佛田利弘社長を講師に迎え、地元農家が生産した有機大豆を使い、みそ作りを行った。（2008-02-05）

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「此ノ夢ノカタチ」の外観と店内の様子。この記事へはこちら。
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