手作りのマフィンとバウムクーヘンを扱う金沢のテークアウトスイーツ専門店「Daisy（デイジー）」（金沢市南四十万1、TEL 076-296-1086）が、女性や家族連れらの人気を集めている。

多彩なマフィンとバウムクーヘンが並ぶ店内

　同店は昨年6月、レストラン「KINGSTON GRILL（キングストングリル）」に併設する形でオープンした。店内には、24歳の女性パティシエ生水さやかさんがデザインし、毎朝、スタッフとともに焼き上げるマフィン16種類とバウムクーヘン７種類が並ぶ。2月からは新たに、プチトマトや紫イモ、カボチャを素材にした｢ベジスイーツ｣も定番商品に加えた。

　「ベジスイーツ」は、チョコマフィンの中に、シロップ漬けしたプチトマトをいくつも入れた「六星（ろくせい）さんの甘～いトマトのとろちょこマフィン」（252円）、紫イモとくりの角切りを加えてキャラメルソースをかけた「栗とムラサキ芋キャラメルマフィン」（220円）、マシュマロをトッピングした「抹茶とかぼちゃのマフィン」（252円）など。マフィンではこのほか、ごま豆腐や白玉、チーズを使ったものもある。

　バウムクーヘンは、顔を描いたり、フルーツを飾り付けたりするなどでデコレーションを施す。味も多彩で、クリームチーズベースに岩塩をきかせた「塩チョコナッツ」（210円）、旬のイチゴを載せた「チョコチョコイチゴ」（231円）などがある。予約をすれば、入学や誕生日、結婚式のお祝い用として、名前やメッセージを入れたオリジナル商品を作ることもできる。オリジナルバウムクーヘンの価格帯は210円～283円。

　生水さんは「具がゴロゴロ入っていた方が喜んでもらえると思い、野菜などは大きくカットして使っている。食べ応えがあるので、ぜひ味わってほしい」と話す。

　営業時間は11時～23時。火曜定休。商品がなくなり次第、販売を終了する。