パン店「Boulangerie（ブーランジュリー）ひらみぱん 香林坊大和店」が5月29日、「大和 香林坊店」（金沢市香林坊1）地下1階にオープンした。

大和 香林坊店にオープンした「Boulangerie ひらみぱん」

　「Boulangerie ひらみぱん」は長町武家屋敷跡近くに本店を構え、観光客や地元客で行列ができることもある人気店。2号店として、老舗百貨店の食品売り場に出店する。本店で製造したパンは、発酵から焼き上げまでを香林坊大和店内で行う。

　目玉商品は、本店に先行して販売する「バイカラー・クロワッサン」の「クロワッサン ピスターシュ」（490円）。同フロアにある「チーズ王国 金沢店」とのコラボサンドイッチ（750円～）も同店限定で販売する。

　オープン初日は「ひゃくまん穀」の米粉を使った食パン（410円～）や「能登の塩パン」（350円～）、「能登大納言小豆のあんフランス」（360円）、「加賀れんこんとチキンの黒パン」（380円）など、地元食材をふんだんに使った定番のパン、サンドイッチやケーキ、オードブルなどが並んだ。営業開始直後には約15組が列を成し、商品を買い求めた。パンなど3点を購入した金沢市内の女性は「有名な店なので一度食べてみたかった。大和に出店したというので見に来た」と笑顔を見せた。

　大和 香林坊店・販売促進部の山本浩嗣さんは「過去にポップアップショップとして出店した際も、夕方には商品がなくなるなど反響は大きかった。常設店舗として出店したことで、当店としてもひらみぱんとしても相乗効果があると期待している。県内外から多くの人が集まる百貨店で、人気店のパンを気軽に楽しんでもらいたい」と話す。

　営業時間は10時～19時（大和 香林坊店の営業時間に準ずる）。