金沢の老舗酒蔵「福光屋」（金沢市石引）が7月22日、同社オンラインショップ内で夏向けのカクテルレシピを紹介するサイト「今年の夏は おうちde冷やガーデン」を公開した。

福光屋が紹介する「おうちde冷やガーデン」

　全国的に節電意識が高まっている今夏、日本酒造組合中央会を挙げて「涼感」を訴求した飲み方を提案する中、同社では直営店「SAKE SHOP福光屋」のバーで提供するメニューや、原料にこだわった日本酒・米焼酎・調味料を使用したカクテルレシピを紹介し夏の消費拡大を図る。

　手軽で簡単に作ることができ、ひんやり冷たい「涼を呼ぶカクテル」に使用するのは、同社が取り扱う日本酒ベースのスパークリング・低アルコールをはじめ、リンゴ酸を多く含み冷やしておいしいタイプの日本酒、熟成させた本みりん、天然醸造した純米酢など。ターゲットを、新しい日本酒の味わいやスタイルを求める人や、アルコール入門者、自然派志向の人、節電意識の高い人に据える。

　同サイトで紹介されているのは、リンゴ酸を多く含むタイプの日本酒「風よ水よ人よ 純米」と、旬の果実を使った簡単フルーツパンチ「フルーツSAKEパンチ」、3年熟成させた本みりん「三年熟成 福みりん」と牛乳を使用したやさしい味わいが特徴の「福みりんオレ」など10種類。

　同社企画室の岡本亜矢乃さんは「純米蔵が造るこだわりのお酒や調味料で、家族や友人と笑顔になっていただき、夏の疲れを癒やしてもらえれば」と話す。