金沢・竪町ストリートに名古屋の「つけ麺（めん）・ラーメン　フジヤマ55」（金沢市片町1、TEL 076-223-4555）がオープンして約1カ月半が過ぎた。若者らを中心に人気を集めており、毎週末には店に入りきれない客が順番待ちの行列を作っている。開店日は9月22日。

平日もにぎわう「つけ麺・ラーメン　フジヤマ55金沢店」の店内

　同店看板メニューの「つけ麺」（790円）は、かつお節を利かせた濃厚な魚介豚骨スープに極太麺をつけて食べる。各席にIHヒーターを備え付けてあるため、常時熱々のスープを味わえるうえ、麺を食べ終わった後はスープにご飯と無料サービスの生卵を入れて雑炊を作ることもできる。昼食時間帯は、ご飯1杯分を無料にする。

　オープン以来、竪町を訪れる買い物客や仕事途中の会社員らが詰めかけており、週末はもちろん、平日の昼も連日満席に。今崎貴行店長は「麺を食べ終わった後、無料で雑炊にできて、おなかをいっぱいにできるのが良いのでは」と人気の理由を分析する。

　このほかのメニューは、「辛口つけ麺」（790円）、女性客の注文が多い「白ゴマつけ麺」、「白ゴマ担々（たんたん）麺」（以上820円）、大サイズのチャーシュー2枚とメンマ5本、味玉、のり3枚をのせた「全部のせつけ麺」（1,090円）、つけ麺とチーズリゾットを組み合わせた「つけ麺ガール」（750円）、ラーメン（700円）など。つけ麺、ラーメンとも追加料金なしで大盛りにできる。

　店舗面積は約40平方メートル。カウンター席のみで、席数は15席。券売機で食券を購入して注文する。営業時間は11時30分～翌3時。