金沢駅前・商業ビル「金沢フォーラス」（金沢市堀川新町）1階に6月12日、フローズンヨーグルト専門店「THE LOCAL FROZEN YOGURT（ザ・ローカル フローズンヨーグルト）」がオープンした。8月31日までの期間限定店。

【パノラマ】 店内の様子

　運営するのは、人気の多国籍料理店「キングストングリル」（金沢市南四十万）や、カフェ「HUM&Go（ハムアンドゴー）」（野々市市住吉）を展開するおまめ舎。店内には40席のイートインスペースを設ける。

　同社が同店専用に開発したメーン商品の「フローズンヨーグルト」は、東京のオーガニックショップや百貨店でも人気の「ホリ乳業」（金沢市袋畠町）の「ヨーグルメイト」を使用。「生きた乳酸菌が1グラムに10億個以上も含まれており、ミルク本来の濃厚な香りを残しながらもあっさりとした味わいで、低脂肪・低カロリーが特徴」と同店の道下健人は説明する。

　フローズンヨーグルトは全6種を用意。「無花果（いちじく）とオリーブオイルのフローズンヨーグルト」「アボカドとクリームチーズ、レモンピールのフローズンヨーグルト」などアレンジを加えた。そのほか、「桃とグレープフルーツのフローズンヨーグルト」（以上580円）、「プレーンフローズンヨーグルト」（450円）など。フローズンヨーグルトには、自家製グラノーラをトッピングする。

　「その日の野菜のグリーンジュース」（480円）、ホリ乳業で絞ったミルクを提供する「絞りたてミルク」（400円）などのドリンクや、姉妹店「Hum&Go」で人気の石川県産の白米や黒米を使用した五穀米を使った「バターチキンカレー」（900円）、ドリンク付き「バターチキンカレーセット」を提供する。

　道下さんは「体にも優しいフローズンヨーグルトは、あっさりした味わいで毎日食べても飽きない。場所柄10～30代の女性客が多いが、年齢性別問わず喜んでいただけるのでは」と話す。「ショッピングの休憩や、買い物帰りにイートインスペースでくつろぎながら味わっていただければ」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は10時～21時。