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金沢にハワイスタイルのパンケーキ店「プニ」-夜はハワイアン料理も

「Puni」のパンケーキ

「Puni」のパンケーキ

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 金沢の繁華街「タテマチストリート」に10月1日、ハワイスタイルのパンケーキ店「Puni(プニ)」(金沢市片町、TEL 076-210-4900)がオープンした。

パンケーキ店「Puni」店内の様子

 全国的に人気を集めているハワイスタイルのパンケーキを提供する同店、全国各地で「にんにくや」や「MA-なべや」などを展開する「ケーズネットワーク」(千葉市)が経営する。パンケーキ店は岡山店(岡山県)・福山店(広島県)に続き3店目。

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 ハワイをイメージし南国風インテリアにまとめた同店の店舗面積は約60坪。カウンター5席を含む50席を設け、分煙制とした。結婚式の2次会などパーティー利用も想定し、新郎新婦など主役用の席やDJコーナー、大きなプロジェクターも備える。

 ランチ、カフェ、ディナータイムをそれぞれに楽しめるよう、パンケーキ店と掲げながらも、食事としての「ミールパンケーキ」のほか、ディナータイムにはハワイアン料理と多種類のアルコールを置く。専用のグリルブースで来店客自らが好みの加減でステーキやシーフードなどを焼くこともできる。

 パンケーキは、素材の生地材料をハワイから直輸入し、ココナツパウダーなどを同店で独自にブレンドしたミックスを使う。メープルシロップは本場カナダから取り寄せる。ボリュームがありながらも甘さが控えめな味わいが特徴で、「チョコレート&バナナパンケーキ」(880円)、「フライドエッグ&ベーコン」(880円)などを用意。

 同店支配人の藤本洋一さんは「コーヒー一杯でもゆったりハワイの雰囲気でくつろいでもらえる。パンケーキはもちろん、夜にはハワイのコナビールを飲みながらハワイ料理を楽しんでほしい」と来店を呼び掛ける。

 営業時間は11時~24時。

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