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厚みある培養肉の作成法開発

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家畜の細胞を増殖させて作る「培養肉」を厚くする新しい製法を東京大の竹内昌治教授の研究チームが開発した。写真は、新しい製法で作った厚さ１センチを超える培養肉（東京大竹内昌治研究室提供）　【時事通信社】

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