ホリ乳業（金沢市袋畠町、TEL 076-267-2740）が3月21日、新商品「金沢ヨーグルト」を発売した。

ホリ乳業の製造現場の様子

　北陸新幹線金沢開業を控え、首都圏で金沢への観光誘致活動や物産品PR運動が広がりつつある中、同社でも地元の食材を使ったオリジナルのヨーグルトを開発し「金沢ヨーグルト」としてPRする。今月上旬には首都圏での販売も始めるという。

　「金沢ヨーグルト」に配合するのは、美肌効果を期待できる3つの成分。古くから整腸剤にも使われている「エンテロコッカス乳酸菌」、細胞中でエネルギー再生に関わる「還元型コエンザイムQ10」、肌の新陳代謝を高めるタンパク質成分を多く含む「ハトムギエキス」。乳酸菌とも相性の良いハトムギエキスに関しては、地元の農業活性化と健康効果の研究が進む金沢大学の協力を得て、県内羽咋産のものを使う。

　同社では80年ほど前から金沢近郊の自社牧場で乳牛を飼育しており、生乳の品質にもこだわる。同商品開発をきっかけに「ホリビオティック」のブランドも立ち上げ、欧米並みの「オーガニック牧場」を目指すという。ブランドロゴは「緑豊かな牧場」「豊富な資源を持つ日本海」「日本海に沈むきれいな夕日」をイメージした。

　同社の堀初治社長は「長年、いつまでも健康で若々しく美しくいるためのヨーグルトの開発に取り組んでいる。自分の体に合った健康の良きパートナーとなるヨーグルトに出合ってほしい。当社ならではの配合も試してもらえれば」と利用を呼び掛ける。

　価格は147円。市内スーパー「カジマート」で販売する。インターネットでの注文は10個単位。