1908年創業の老舗食器ブランド・ニッコー株式会社（本社：石川県白山市、代表取締役社長：三谷明子、以下NIKKO）と、鋳物メーカー・株式会社能作（本社：富山県高岡市、代表取締役社長：能作千春、以下 能作）、金箔メーカー・株式会社箔一(本社：石川県金沢市、代表取締役社長：浅野 達也、以下 箔一)がコラボレーションした食器「錫白（すずはく）」が、世界的なテーブルウェアのコンテストでファイナリストに選出されました。

工芸や工業製品の垣根を超え、異素材を掛け合わせることによって生まれた「錫白（すずはく）」のコレクション。錫白がファイナリストに選ばれたのは、陶磁器の世界的な業界誌が主催するコンテスト「Tableware International Awards of Excellence 2025」のサステナビリティ部門のファイナリスト（上位3シリーズ）。

サステナビリティ部門はこのコンテストで今回初めて新設された、持続可能性に焦点を当てた新しい部門。エントリーは、持続可能な方法で責任を持って作成された製品、コレクション、またはプロジェクトを対象としています。

審査員のコメントでは「Innovative and creative design（革新的かつ創造的なデザイン）」と、NIKKO・能作・箔一の3社がそれぞれの技術や知識を共有し合ったからこそ実現したデザインが評価されました。
NIKKOコーポレートサイト：お知らせ ＞【NIKKO×能作×箔一】コラボ食器が国際コンテストのサステナビリティ部門・ファイナリストに選出！

コンテストについて
【Tableware International Awards of Excellence 2025】
陶磁器の世界的業界誌「Tableware International（テーブルウェアインターナショナル）」が主催。革新性とデザインの卓越性に焦点を当て、オリジナリティ、ストーリー性をあわせ持ったテーブルウェアに栄誉を授ける賞。世界各国の小売店、バイヤー、デザイナーの方々により審査が行われます。

【賞の審査基準】
- デザイン/機能性（優れた機能性または多機能性、適応性など）
- イノベーション（独創性、独自性、素材の巧みな使用など）
- 美しさ
- ストーリーテリング（背景にあるストーリー、持続可能性、伝統、コラボレーションなど）

Tableware International公式サイト：https://www.tablewareinternationalawards.com/
これまでの受賞歴



NIKKOでは、2018年の第1回目コンテスト以降、様々なコレクションが受賞。2018年と2020年には、2つのカテゴリで優勝とファイナリストの同時受賞を果たしています。
ニッコーの受賞歴： https://www.nikko-company.co.jp/tabletop/awards/

構想から３年、「錫白（すずはく）」の開発



「錫白（すずはく）」は、1908年創業のNIKKOが次の100年に向けて新しいことを探求していくなかで、工芸や工業製品の垣根を超え、陶磁器（NIKKO FINE BONE CHINA）と異素材を掛け合わせることによって生まれる新たな価値を見出すプロジェクト「Material Waves(TM)（マテリアルウェイブス）」の第2弾商品として発表したコレクション。



「錫白」の開発を通し、NIKKO・能作・箔一の３社が今まで培ってきた技術を駆使して、陶磁器と金属（錫）を組み合わせるという新しい技法を確立。何度も試作を重ね、構想から約3年、機能性と美しさを兼ね備えた商品が完成しました。

陶磁器×異素材：工業×工芸
・NIKKO：陶磁器（NIKKO FINE BONE CHINA）
・能作：陶磁器のフチを覆う錫
・箔一：錫のフチを金箔・銅箔・錫箔の箔加工とコーティング

錫白 特集ページ：https://www.nikko-tabletop.jp/blogs/journal/material-waves-suzuhaku





https://www.youtube.com/watch?v=qiDnV1vqqp4

サステナブルなポイント（１）長く使える、強度とデザイン性
一般的にお皿の破損で多いのは、フチが欠けてしまう（チップする）こと。錫白は、NIKKO FINE BONE CHINA製のプレートのフチを金属（錫）で覆うことでより強度を高め、長く使っていただくことのできる器です。
また、プレートのフチ錫白のフチ部分の錫には金箔・銅箔・錫箔の箔加工とコーティングが施されています。金属でありながらとてもやわらかい錫素材のフチは、衝撃により変形する場合がありますが、そうした経年変化も風合いとして長くお楽しみいただけます。
長く使うことのできる機能性と、長く使うことで風合いを帯びるデザイン性を両立したものづくりは、限られた資源を大切に使い、廃棄物を削減することにもつながります。

＊錫が変形する衝撃があった場合、箔の剥がれが起きます。＊水に長時間漬け置きしないようにしてください。
サステナブルなポイント（２）伝統的な技術の継承
NIKKOの「それぞれの素材と向き合ってきた者同士が、技術や知識を共有し合うことで、今までになかったプロダクトや新しい価値観を創出できるのではないか」という考えからスタートしたこのプロジェクト。
異なる素材を掛け合わせて新たな商品を生み出し、継続的に発信していくことで、工芸や工業製品の垣根を超え、各地の産業や職人の手技・伝統を守っていくことを目指します。
販売について



【LOST AND FOUND TOKYO STORE ロストアンドファウンド トウキョウストア】
【NIKKO SHOWROOM / STORE ニッコーショールーム/ストア】
〒151-0063 東京都渋谷区富ヶ谷1丁目15-12
営業時：11:00～19:00
定休日：?曜日
TEL：03-5454-8925
https://lost-found-store.jp/pages/tokyo-store

【NIKKO公式オンラインショップ】
https://www.nikko-tabletop.jp/




ニッコー株式会社について


1908年（明治41年）に創業した陶磁器ブランド。ホテルやレストランなど高品質や耐久性を求められるプロフェッショナルな方々に、長きにわたりご愛用いただいています。石川県の自社工場で、原料から最終製品まで一貫生産を行い、次の100年も持続可能なものづくりを続けるため、リニア型の大量生産から、資源を循環させ廃棄物を削減するサーキュラー型のビジネスモデルへの転換を目指しています。その一つとして、食器が廃棄されることなく循環する社会の実現のため、ボーンチャイナを肥料にリサイクルする技術を確立。レストランや農家、消費者と連携して「食」を支える循環型社会の実現に取り組んでいます。

会社名：ニッコー株式会社
所在地：〒924-8686 石川県?山市相木町383
代表取締役社長：三谷明子
コーポレートサイト：https://www.nikko-company.co.jp/



株式会社能作について


1916年（大正5年）、富山県高岡の地で創業し仏具や茶道具、花器などの鋳物の製造を開始。2003年には創業から受け継がれてきた職人の技術を持って世界初となる錫100％製のテーブルウェアを開発。代表作は、真鍮製の「ベル」、錫100％製の「KAGO」。また本社工場が日本インテリアデザイナー協会「JID AWARD 2018」大賞を受賞している。
　
会社名：株式会社能作
所在地：〒939-1119　富山県高岡市オフィスパーク8-1
代表取締役社長：能作千春
コーポレートサイト： https://www.nousaku.co.jp/



株式会社箔一について


1975年（昭和50年）創業。高級工芸品に使われていた箔を「金沢箔」という産業として確立。工芸品をはじめ、化粧品や食品などを製造・販売しています。伝統と革新の融合を目指し、国内外で箔の可能性を広げています。

会社名：株式会社箔一
所在地：〒921-8061　石川県金沢市森戸2-1-1
代表取締役社長：浅野達也
コーポレートサイト： https://www.hakuichi.co.jp/