横綱カレー

株式会社ホテル金沢（所在地：石川県金沢市堀川新町1-1、総支配人：小嶋 一夫 以下ホテル金沢）は1階レストラン「DINING TSUZUMI」（ダイニング ツヅミ）にて、石川県津幡町出身の大の里の横綱昇進を祝う「横綱カレー」の提供を開始いたします。

大相撲夏場所で2場所連続4回目の優勝を果たし、第75代横綱に昇進した地元力士、大の里の好物である"カレー"でホテル金沢もお祝いの気持ちをお届けいたします。グランシェフこだわりの欧風カレーに、ライスを中央に置いて土俵に見立て、しこ名にちなんで大野醤油を使った横綱級にビッグサイズの唐揚げをトッピングした、その名も「横綱カレー」をご用意いたしました。

「横綱カレー」は、32種のスパイスと香味野菜をじっくり炒めて香りを引き出し、独自にブレンドしたカレー粉を丁寧にローストして特製ルーにしたあと数日間寝かせ、旨味を凝縮させた熟成カレーです。能登牛などでとった黄金色のブイヨンと熟成ルーを馴染ませるので、濃厚な口当たりに香ばしくスパイシーな味わいが重なり合い、まさに“唯一無二”ともいえる味わい。大の里の「大の」にちなんで、醤油の五大名産地、金沢の大野醤油を使ったタレに漬け込んでカラリと揚げた唐揚げを大胆にトッピングしました。全国的にも高い評価を受ける大野醤油は、まろやかな甘みと芳醇な香りが特徴で、鶏肉の旨みが引き立ちます。さらに「横綱」の語呂合わせで、カレーの“横”に“ツナ(綱)”サラダを副菜として添えました。
横綱級の味わいと遊び心あふれる組み合わせで、大の里へのお祝いと応援の気持ちを込めた特別メニュー。勝利の余韻を味わうご褒美ランチにもぴったりです。ホテル金沢「横綱カレー」で、土俵際の迫力とカレーの奥深さをお楽しみください。

■ホテル金沢 大の里横綱昇進記念「横綱カレー」詳細

【提供開始】2025年6月17日(火)～未定
【提供時間】11時30分 ～ 22時00分（最終入店 21:00）
【提供場所】ホテル金沢1F レストラン「DINING TSUZUMI」
【料金】1,500円(税込)
【ご予約・お問合せ】TEL 076-223-1201 (DINING TSUZUMI 受付時間7:00～22:00)
お電話またはオンラインにて承ります。
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レストラン内観
DINING TSUZUMI石川県金沢市堀川新町1番1号 ホテル金沢1階
営業時間：7時00分～22時00分（L.O.21:30）
席数：95席／個室1室（16名様まで可）※個室チャージ5,000円（3時間利用）／子供・ベビーカー入店可
HP：https://www.hotelkanazawa.co.jp/tsuzumi




ホテル外観
ホテル金沢運営会社：株式会社ホテル金沢
開業：2008年5月1日
所在地：〒920-0849石川県金沢市堀川新町1番1号
総支配人：小嶋 一夫（こじま かずお）
事業内容：ホテル／レストラン／ブライダル事業
HP：https://www.hotelkanazawa.co.jp
Instagram：https://www.instagram.com/hotel_kanazawa/
Facebook：https://www.facebook.com/hotelkanazawa2000